Archiv der Kategorie: Käsemesser

Kochmesser und Küchenmesser in bester Qualität Wer gern kocht, kennt das leidige Problem mit den Küchen- und Kochmessern. Entweder sind sie schnell stumpf oder sie brechen zwischen Griff und Heft ab. //   Irgendwann hat auch ein Hobbykoch genug und … Weiterlesen →

Ein ganz spezielles Gerät um unseren Käse zu verarbeiten ist die Girolle. Sie wird verwendet um den Tete de Moine, auch bekannt als Mönchskopfskäse zu verarbeiten. Es lassen sich aber auch andere Hartkäse Sorten damit verarbeiten. Mit der Girolle lassen … Weiterlesen →

Die Käsemühle – Ein besonderer Blickfang in Ihrer Küche! Die Käsemühle eignet sich besonders gut zum Reiben von Käse. Der Käse wird in kleine Stücke geschnitten und dann anschließend in die obere Öffnung der Käsemühle gelegt. Anschließend wird durch das Drehen … Weiterlesen →

Wer große Laiber Weichkäse komfortabel zerschneiden will, sollte sich ein Weichkäsemesser anschaffen. In Molkerein und aber auch in familiären Betrieben finden solche Messer ihren Einsatz beim Zerschneiden großer Käse Laiber. Diese Messer besitzen meist speziell behandelte Klingen an denen nichts, … Weiterlesen →

Zum Zerteilen von größeren Stücken Weichkäse, Schafskäse und Schimmelkäse setzen Profis auf die Käseharfe.  // Dieses spezielle Messer besteht aus einem rundlichem Metallbogen mit eingebautem Drähten. In den Molkerein durchtrennen die Käsemeister den Käsebruch unter anderem damit.  Wichtige Kriterien beim Kauf einer … Weiterlesen →