Rezept Käsesuppe
Besonders im Herbst und an kälterern Tagen ist eine gute frische Käsesuppe eine willkommene Vorspeise oder mit Beilagen sogar ein Hauptgericht. Rezepte rund um Käse finden Sie bei uns.
Rezept für 2 Personen:
Zutaten: 2 Zwiebeln, 1 Lorbeerblatt, 1 Liter Hühnerbrühe, 2 EL Butter, 2 EL Mehl, 4 Scheiben Emmentaler, 50 Gr Parmesan
Zubereitung:
Zuerst die Zwiebeln fein hacken und in heißem Fett anbraten. Anschließend das Lorbeerblatt und heiße Brühe dazumischen. Die Suppe bringen wir nun zum Kochen und geben dann das verknetete Mehl mit Butter dazu.Dann wird unserer Suppe in eine feuerbeständige Suppentasse gefüllt. Zu guter Letzt werden gebackene Toastscheiben auf die Suppe getan und mit unserem Emmentaler belegt. Anschließend die Suppe im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 10 Minuten backen. Danach die Käsesuppe noch ruhig ein bisschen Abkühlen lassen.
Bon Appetit!