Der Mondseer Käse heute bei uns.
Beim Mondseer Käse handelt es sich um einen Schnittkäse der aus der Region rund um das Mondseeland beim Salzkammergut hergestellt wird.
Der Mondseer Käse hat eine trockene Rinde und eine rundliche Form. Er wird aus der Milch von Kühen hergestellt und reift circa 4 bis 6 Wochen. Bei der Herstellung wird der Mondseer Käse mit Rotkulturen und Salzlake eingerieben. Beim Verpacken wird dann die Rotschmiere wieder entfernt.Dieser Käse hat ein pikant würziges Aroma.
Verwendung: Der Mondseer Käse ist ein sehr guter Brotzeit Käse den man am besten mit frischem Brot und Gemüse verzehrt. Man kann Ihn auch sehr gut zum Kochen verwenden.
Fettgehalt: 45 % Fett i.Tr.
Den Mondseer Käse finden Kenner meist nur im Käsefachgeschäft oder aber in Österreich direkt beim Hersteller oder der Molkerei. Nach dem Kauf sollte man Ihn gut verpackt im Kühlschrank aufbewahren.
Bon Appetit!