Rezept Asiatischer Nudelsalat.

Hier finden Sie das Rezept für einen leichten und gesunden Salat. Der Asiatische Nudelsalat schmeckt besonders an Sommertagen sehr gut und ist für Partys aller Art geeignet. 

Zutaten:

1 wallnußgroßes Stück Ingwer, 1 kleine, rote Chillischote, 1/2 Bund Basilikum, 3 El Sojasoße, 2 El Essig, 3 El Sojaöl, 100 g Suppengemüse, Salz, 2 Tl Chinagewürz, 60 g chinesische Eiernudeln, 150 g Chinakohl, 75 g Thunfisch naturell.

Zubereitung:

Die Chilischote schälen und die Kerne entfernen. Sehr fein hacken.Den Ingwer ebenfalls schälen und klein schneiden. Das Basilikum fein schneiden. Etwas zur Seite legen. Alles mit Sojasoße, Chinagewürz und Essig verrühren. Das Öl unterschlagen und verrühren.
Das Gemüse in Salzwasser schütten und aufkochen. Die Marinade unter das Gemüse ziehen. Die Nudeln kochen und diese unter die Marinade heben.
Den Chinakohl putzen und in kleine Schreifen schneiden.Den Thunfisch abtropfen lassen, beides unter den Salat mischen. Pikant und scharf abschmecken, mit Basilikum ganieren. Zubereitungszeit für  circa 45 Minuten.

Lassen Sie sich den Salat schmecken. Versuchen Sie auch unsere anderen Rezepte.